苦瓜炒鸡蛋家常做法 ,苦瓜炒鸡蛋家常做法窍门

  发布时间:2025-06-09 15:14:17   作者:玩站小弟   我要评论
大家好,今天来为大家分享苦瓜炒鸡蛋家常做法的一些知识点,和苦瓜炒鸡蛋家常做法窍门的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一 。

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本文目录

  1. 请问苦瓜炒蛋怎么做
  2. 苦瓜炒鸡蛋怎么炒
  3. 苦瓜丁炒鸡蛋的炒鸡常家常做法

请问苦瓜炒蛋怎么做

1 、准备食材鸡蛋 :2个苦瓜1斤家乐鸡精1茶匙(5g)香葱末少许盐少许油2茶匙(10g)

2 、法苦将鸡蛋磕入碗中  ,瓜炒用筷子搅散 。鸡蛋家常

3 、做法苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,窍门切成薄片,苦瓜姜 、蒜洗净 ,切成末备用 。

4  、锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用  。

5、锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

6、锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入 ,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀 。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美 ,让人食欲大开 。

7 、最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出 。

苦瓜炒鸡蛋怎么炒

苦瓜冼干净后切片焯水,锅内放油,先炒鸡蛋 ,鸡蛋要打散 ,捞出鸡蛋 ,锅内再放油放蒜片爆香后放苦瓜调料翻炒,最后加入鸡蛋一起炒30秒,出锅即可。

苦瓜丁炒鸡蛋的家常做法

做法一

各种苦瓜炒蛋照片(20张)

1、苦瓜去核切薄片  ,加盐少许揉擦,腌15分钟 ,然后放沸水中略焯一下;

2、鸡蛋3-4个搅打均匀 ,加盐少许;

3 、锅中放油,先下苦瓜略炒 ,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

做法二

1 、鸡蛋中加入盐、糖  、料酒  、鸡精充分打成蛋液;

2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后  ,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中 ,搅拌均匀。

3  、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟 ,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。

做法三

苦瓜炒蛋

1 、苦瓜泡水10分钟 ,洗净备用。

2、4个鸡蛋打入小盆备用 。

3 、苦瓜挖去瓜籽。

4 、切薄片 ,放1勺盐搅拌匀 。

5  、油热锅 ,倒入苦瓜翻炒至变色。

6、倒入少许油 ,倒入4个鸡蛋 ,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。

7 、弄散蛋黄 ,煎至两面金黄即起锅 。[1]

做法四

1 、苦瓜对半剖开 ,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿;

2 、鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅,加适量油。

3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中 ,翻炒均匀 ,加盐调味即可 。[2]

注意事项

1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟 ,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!

2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌 ,煎出来的蛋才香

3、苦瓜和鸡蛋不粘一起 ,是没有把苦瓜挤干水分的原因

4 、先是对的 ,先炒蛋苦瓜会不熟 。

关于苦瓜炒鸡蛋家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。

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